топинамбур рецепты запечь сыр

Очень плохо, вернее вообще не представляю себе его вкус, хотя он растет у меня в огороде в Крыму, в виде "подземного бурьяна". Достал

(Четверг, 11 Март 2010 08:22)

Такой суп во Франции подают с артишоками, в Испании с хамоном, в Италии с оливковым маслом и грибами.

Из топинамбура получается очень вкусный и полезный суп-пюре: отварной топинамбур режем, добавляем сливки, соль, перец, оливковое масло, подогреваем и взбиваем в блендере.

Прекрасное получается фрикасе из топинамбура, артишоков, вареных в молоке каштанов, грибов - все это нужно обжарить на сливочном масле.

Можно приготовить гратен: отварной топинамбур смешать с соусом бешамель, сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Для гарнира уже отварной топинамбур можно обжарить в подсолнечном или ореховом масле - это замечательный гарнир к любому блюду.

салаты с другими овощами и оливковым маслом. Хорошее сочетание топинамбура получается с отварной свеклой с уксусом и оливковым или ореховым маслом.

мясной бульон, а еще лучше приготовить его на пару - так он сохранит все свои полезные свойства. Из вареного овоща можно приготовить разнообразные блюда. Например, его можно добавлять в любые

холодильнике. Хорошая земляная груша - со слегка влажной розовато-коричневой кожурой. Топинамбур перед приготовлением нужно хорошо почистить, и сварить в подсоленной воде, можно использовать и

Признанные гурманы - французы предпочитают употреблять в пищу топинамбур зимой потому, что он в это время года особенно хорош. Хранить топинамбур больше двух недель нельзя и это нужно делать в

Заморские g продукты

Топинамбур - Рецепты в саквояже